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Le dîner de nos hôtes d’un soir ou un séjour

Chaque jour, le marché, la saison, le potager de l’auberge et les producteurs locaux, pour la plupart en bio ou agriculture raisonnée, inspirent les menus. Equilibre, découverte et fantaisies sont aux menus de nos hôtes qui, chaque soir, vont se laisser porter par les saveurs de notre région fraîchement élaborées.

Pour un soir ou un séjour, la table d’hôte puise ses ingrédients dans son terroir. Le forfait journalier de « demi- pension » inclut ce dîner tous les soirs différent et le petit déjeuner auvergnat.

Ce buffet, ouvert de 9h à 11h, éveille chaque matin vos papilles : charcuteries fermières, fromages locaux, jeunes ou affinés, yaourts de ferme, fruits et légumes bio frais, jus de fruits et beurre bio, les confitures de Martine, « Farinettes » ou « Fouaces » à l’eau de fleur d’oranger, miels du Ségala … commencent une journée dynamique, dans la bonne humeur et la gourmandise.

Notre table, moment convivial de rencontres et d’échanges, est ouverte tous les soirs de la semaine aux hôtes de Concasty.

Uniquement sur réservation.

Pour des raisons d'hygiène, nous regrettons de ne pouvoir accueillir vos animaux de compagnie dans
les salles à manger ; nous vous remercions de votre aimable compréhension.

  • A « Concasty », laissez- vous porter par
    notre région et les hommes qui l’animent !

    " Sans artifice, avec pour toute obligation que le Bonheur de vos papilles …et de vos yeux, Vincent, Sati et Martine vous concoctent des repas sincères et vrais ; Bénédicte et son complice, Eric Cuestas, caviste spécialisé en Vins Nature au « Temps des vendanges » accordent mets et vins au gré des arômes "

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Réserver directement en ligne à l'hôtel de Concasty
 

Auberge de Concasty - 15600 Boisset
Tél. +33 (0)4 71 62 21 16 - info@auberge-concasty.com

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